Retrouvez toutes les recettes de votre livre « Poissons & fruits de mer ». Plus de 110 recettes marines fraîches et gourmandes, déclinées en sauces, mises en bouche, entrées et plats, à réaliser facilement avec le Thermomix® TM5 ou TM6, votre allié culinaire. Utilisez-les depuis votre ordinateur, votre tablette et votre téléphone pour vos menus et listes de courses.
Fumet de poisson
45 分钟
Fumet de crustacés
25 分钟
Court-bouillon
25 分钟
Marinade pour poisson - Inspiration asiatique
5 分钟
Marinade poisson - Inspiration méditerranéenne
5 分钟
Marinades pour poisson - inspiration provençale
5 分钟
Mayonnaise
5 分钟
Aïoli
10 分钟
Rouille
10 分钟
Sauce cocktail
10 分钟
Beurres composés
10 分钟
Sauce chien
10 分钟
Sauce yakitori
5 分钟
Sauce chimichurri
5 分钟
Sauce vierge
10 分钟
Sauce aurore
15 分钟
Beurre blanc
20 分钟
Sauce à l'oseille
35 分钟
Sauce dieppoise
35 分钟
Sauce américaine
55 分钟
Sauce hollandaise
15 分钟
Sauce béarnaise
20 分钟
Sauce Messine
10 分钟
Palourdes et amandes farcies
40 分钟
Accras de julienne
45 分钟
Rillettes de merlu et chorizo doux
12小时
Tartinade aux deux saumons et citron vert
25 分钟
Crème de sardine au whisky
5 分钟
Nems au tacaud et aux légumes épicés
1小时
Samoussas au colin
50 分钟
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45 分钟
Minimuffins au poisson
40 分钟
Préfou de la mer
2小时
Crackers aux crevettes
30 分钟
Blinis et tapenade au maquereau
50 分钟
Minitartelettes aux œufs de lump
1小时 20 分钟
Beignets de crevettes
35 分钟
Gaufre au cabillaud et crème fouettée citron vert - sésame
50 分钟
Cake aux crevettes
1小时
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45 分钟
Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes
30 分钟
Tempura de calamars
40 分钟
Escargots aux rillettes de maquereau fumé
1小时
Salade de raie
1小时 45 分钟
Velouté de moules au safran
40 分钟
Pétoncles marinières
40 分钟
Gravlax de cabillaud au piment fumé
3小时 10 分钟
Sardines à l'escabèche
12小时 45 分钟
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
8小时 25 分钟
Cassolette de poissons
1小时
Gratin de moules au curry
50 分钟
Bûche de la mer
13小时
Tartelette aux coques
1小时 30 分钟
Nage de médaillons de plie
1小时 35 分钟
Taboulé aux fruits de mer
30 分钟
Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette
40 分钟
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
50 分钟
Pressé de raie
14小时
Soupe de poissons
45 分钟
Bouillon asiatique au poisson
35 分钟
Vol-au-vent aux coquillages
1小时 5 分钟
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20 分钟
Gambas au romarin
40 分钟
Tarte fine aux rougets
55 分钟
Salade de fruits de mer et légumes croquants
3小时
Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson
1小时
California rolls aux langoustines et mayonnaise à la mangue
12小时 40 分钟
Ceviche de dorade
10 分钟
Brandade de haddock
50 分钟
Burger de polenta au saumon fumé
1小时 5 分钟
Burger de poisson
2小时 10 分钟
Calamars farcis comme en Algarve
1小时 10 分钟
Crumble de poisson
1小时
Lieu jaune au curry rouge
45 分钟
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1小时 35 分钟
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45 分钟
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1小时
Parmentier de lieu noir
1小时 20 分钟
Pâtes aux bulots et tomates séchées
40 分钟
Papillote de dorade
30 分钟
Paupiette de sole aux épinards et au lard
1小时
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1小时 45 分钟
Lasagne au thon
1小时 30 分钟
Roulé de poisson
3小时 15 分钟
Œuf mollet aux palourdes et petits pois
50 分钟
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1小时 15 分钟
Pavé d'espadon et crudités à la thaïe
1小时 35 分钟
Poulpe mariné
7小时 5 分钟
Ravioles de homard sauce Newburg
1小时 40 分钟
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30 分钟
Tagliatelle aux crevettes et aux tomates séchées
50 分钟
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 分钟
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1小时 25 分钟
Gratin d'été au poisson façon parmigiana
1小时 15 分钟
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1小时 5 分钟
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
1小时 20 分钟
Légumes farcis au poisson
35 分钟
Lotte sauce vallée d’Auge
1小时 40 分钟
Matelote de roussette au vin rouge
1小时 30 分钟
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1小时 40 分钟
Pizza au saumon fumé
1小时 35 分钟
Moules aux cocos de Paimpol
2小时 30 分钟
Queue de langouste, sauce vanille
1小时 35 分钟
Quiche butternut, orange et lieu noir
1小时 20 分钟
Raie aux câpres
45 分钟
Risotto aux bigorneaux
45 分钟
Riz à la morue et aux moules
50 分钟
Seiche à la sauce tomate
1小时 15 分钟
Soufflé au sabre
1小时
Saint-pierre en croûte d'herbes
1小时 10 分钟
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1小时 5 分钟
Tourte au saumon et champignons sauce crème
3小时
Mille-feuille de bar aux légumes
1小时 10 分钟
