难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g d'échalotes
- 50 g de carotte, coupée en tronçons
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
- 1 bouquet garni
- 600 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 营养价值
- 每 600 g
- 热量
- 1497 kJ / 363 kcal
- 蛋白质
- 3 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 脂肪
- 34 g
- 饱和脂肪
- 21 g
- 膳食纤维
- 1 g
- 钠
- 24 mg
替代食谱
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Faire dorer et effilocher poulet et oignons nouveaux
15 分钟
Pâte feuilletée express au curry
1小时
Cuire du riz long complet
55 min
Béchamel sans lactose
15 分钟
Sucre de Noël
1h 5 min
Rissoler 250 g de crevettes
15 分钟
Petits pois vapeur (200-500 g)
20 分钟
Poivron vapeur (100-300 g)
15 分钟
Rissoler 200 g de courgettes
20 分钟
Nouilles aux œufs chinoises
1小时
Sauce caramel au café
45 分钟
Chou vapeur (300 g)
15 分钟