难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 échalotes
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'1/2 citron jaune
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 999.8 kJ / 242.3 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 4.5 g
- 脂肪
- 23.8 g
- 饱和脂肪
- 14.5 g
- 膳食纤维
- 0.8 g
- 钠
- 165 mg
替代食谱
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Sauce hollandaise
25 分钟
Bolognaise express
20 分钟
Sauce bolognaise aux lentilles
35 分钟
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
15 分钟
Sauce aux champignons
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Béchamel allégée
15 分钟
Sauce tomate aux noisettes
25 分钟
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Sauce tomate
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Vinaigrette au gingembre
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Sauce Béchamel express
20 分钟
Sauce au thon
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