难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- 50 g d'échalotes
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- 125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
- 2 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 营养价值
- 每 200 g
- 热量
- 4610 kJ / 1120 kcal
- 蛋白质
- 9 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 116 g
- 饱和脂肪
- 69 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 830 mg
替代食谱
显示所有Sauce hollandaise
25 分钟
Bolognaise express
20 分钟
Sauce bolognaise aux lentilles
35 min
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
15 分钟
Sauce aux champignons
30 分钟
Béchamel allégée
15 分钟
Sauce tomate aux noisettes
25 分钟
Gomasio
5 分钟
Sauce tomate
40 分钟
Vinaigrette au gingembre
10 分钟
Sauce Béchamel express
20 分钟
Sauce au thon
5 分钟