From quick and easy everyday meals and desserts to festive celebration dishes, this collection of recipes featuring many Middle Eastern favourites will start you on your Thermomix® TM6 journey. Find and share your inspiration, there’s ideas for the whole family.
Plain yoghurt in Varoma
12小时
Shortcrust pastry
5 分钟
Sweet shortcrust pastry
1小时 50 分钟
Basic bread dough
5 分钟
Choux pastry
2小时
Fresh pasta dough
1小时
Crêpes with herbs
1小时
Semolina pancakes (Beghrir)
1小时
Oat porridge with dates and cardamom
20 分钟
Boiled eggs
20 分钟
Middle Eastern eggs
45 分钟
Steamed rice
25 分钟
Chicken stock paste
45 分钟
Vegetable stock paste
50 分钟
Arabian spice mix
5 分钟
Za'atar mix substitute
5 分钟
Chopped vegetable salad
10 分钟
Spiced carrot salad
5 分钟
Yoghurt and cucumber salad
5 分钟
Asparagus salad with tomatoes and goat's cheese
20 分钟
Baked falafel kofta
1小时 20 分钟
Falafel
1小时 25 分钟
Versatile smooth soup
45 分钟
Versatile chunky soup
50 分钟
Creamy carrot and lentil soup
35 分钟
Red lentil soup with cumin
55 分钟
Creamy Moroccan bean soup
35 分钟
Vegetable harrira soup
45 分钟
Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)
2小时 30 分钟
Beans with beef in tomato sauce (fasouliah)
13小时 30 分钟
Risotto with Parmesan cheese
25 分钟
Lasagne bolognese
2小时 30 分钟
Koshari stew
45 分钟
Pasta salad with salmon and vegetables
45 分钟
Rice salad
1小时
Chicken with yoghurt tahini sauce (fattet d'jaj)
1小时 25 分钟
Arseeyah
50 分钟
Steamed chicken roll and vegetables with vegetable sauce
1小时 35 分钟
Chicken with bulgur and vegetables
3小时 5 分钟
Chicken with couscous and saffron
1小时 15 分钟
Chicken with rice
1小时
Middle eastern stuffed chicken
2小时 25 分钟
Chicken curry with okra (quwarman al dajaj)
50 分钟
Chicken with Peppers
1小时
Chicken moghrabieh
1小时 25 分钟
Chicken with tomato sauce
1小时
Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)
1小时 35 分钟
Raw kibbeh
15 分钟
Layered patties and vegetables with bell pepper sauce
1小时 35 分钟
Okra and meat stew (bamia)
1小时
Meatballs in a rich tomato sauce (daoud basha)
1小时
Lamb meatballs in spicy tomato sauce (lamb kofta)
1小时 5 分钟
Couscous with lamb and vegetables
50 分钟
Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)
1小时 20 分钟
Couscous with chicken, lamb and spicy sausages
1小时 10 分钟
Beef Stroganoff
1小时
Seared Steak Rocket Salad
35 分钟
Fish and potatoes with tomato sauce
50 分钟
Steamed turbot and mixed vegetable parcels
1小时 15 分钟
Fish tagine with tahini
1小时 15 分钟
Kingfish pie
2小时
Spicy sea bass (samke harra)
50 分钟
Salmon kabsa
35 分钟
Shrimp stuffed bell peppers
1小时 25 分钟
Quinoa salad with crunchy vegetables
30 分钟
Lentil puree (moujadarra)
1小时 25 分钟
Stuffed vegetables
1小时 20 分钟
Freekeh pilaf with broad beans
1小时
Pasta with Fennel and Tomato Sauce
45 分钟
Lentil moussaka
2小时 20 分钟
Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables
35 分钟
Three-course meal for two: Vegetable soup, Chicken casserole with rice, Steamed apple
1小时 20 分钟
Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables
45 分钟
Menu with ginger-pea soup, lemon salmon, broccoli and potatoes
45 分钟
Chicken corn chowder, Broccoli terrines
1小时 25 分钟
Squash soup, Fish with rice and vegetables, Apple-pear crumble
1小时
Mashed potatoes
50 分钟
Ratatouille
40 分钟
Stir-fried vegetables
10 分钟
Tomato rice
30 分钟
Chicken pastilla
1小时 10 分钟
Pizza Margherita
2小时 10 分钟
Cheese pies
1小时 25 分钟
Cheese sambousek
1小时 45 分钟
Spinach turnovers (fatayer)
1小时 25 分钟
Iraqi cheese pies (cheese chureck)
1小时 40 分钟
Rustic bread
2小时
Baguette
3小时 45 分钟
Wholemeal bread with green olives and za'atar
2小时
Za'atar bread rolls
2小时
Pitta bread
2小时
Spiced lamb flatbread
1小时 50 分钟
Za'atar flat bread (mankouche)
1小时 35 分钟
Vanilla sauce (crème anglaise)
15 分钟
Chocolate hazelnut spread
45 分钟
Strawberry jam
1小时 5 分钟
Spicy tomato salsa (dakkous)
15 分钟
Za'atar pesto
5 分钟
Caramelised red onion chutney
24小时
Béchamel sauce
15 分钟
Hollandaise sauce
15 分钟
Mayonnaise
5 分钟
Harissa sauce
10 分钟
Muhamara dip
5 分钟
Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)
1小时 10 分钟
Hummus
5 分钟
Tahini dip (tarator)
5 分钟
Kashta cream
10 分钟
Spiced rice pudding (meghli)
50 分钟
Milk pudding (mouhallabieh)
15 分钟
Berry foam
10 分钟
Salted caramel ice cream
14小时
Vanilla ice cream
12小时
Chocolate ice cream
12小时
Frozen fruit sorbet
5 分钟
Fruit ice cream
5 分钟
Mango frozen yogurt
5 分钟
Strawberry ice cream bars
12小时 15 分钟
Arabian ice cream
10小时 25 分钟
Berry halva semifreddo
4小时 10 分钟
Sweet cheese rolls (halawet el jebn)
2小时 45 分钟
Apricot tahini bliss balls
15 分钟
Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)
2小时
Date and pistachio truffles (bethith)
30 分钟
Marzipan bites
45 分钟
Honeycomb
1小时 30 分钟
Peanut brittle
1小时 30 分钟
Caramel toffees
2小时
Caramel sauce
1小时 30 分钟
Lollipops
40 分钟
Sponge cake
1小时 50 分钟
Yoghurt cake
1小时 40 分钟
Apple cake
1小时
Marble cake
2小时
Soft date cake with walnuts
1小时 10 分钟
Chocolate cake
45 分钟
Semolina cake (namoura)
1小时 50 分钟
Gazelle horns
1小时
Biscuits with date, pistachio and cardamom filling
1小时
Chocolate chip cookies
50 分钟
Stuffed semolina cookies (ma'amoul)
4小时
Baklava
1小时 10 分钟
Umali
1小时 25 分钟
Sweet cheese pastry (knafeh)
3小时
Lemonade
5 分钟
Mint lemonade
5 分钟
Fruit nectar
10 分钟
Smoothie
5 分钟
'Qamar el-din' juice
5 分钟
Strawberry milkshake
5 分钟
Traditional mint tea
25 分钟
