Die Aromen Indiens

72 道食谱

Duftende Currys, würzige Fleischgerichte, reichhaltige Dals und nicht zuletzt süße Leckereien – erleben Sie eine Vielzahl traditioneller indischer Rezepte für ein Festmahl aus Fernost.

Curry Madras (Gewürzmischung)

Curry Madras (Gewürzmischung)

5 分钟

Tikka-Paste

Tikka-Paste

1小时

Garam Masala (Gewürzmischung)

Garam Masala (Gewürzmischung)

10 分钟

Ghee

Ghee

20 分钟

Tamarinden-Paste

Tamarinden-Paste

15 分钟

Paneer

Paneer

5小时 30 分钟

Kokosmilch

Kokosmilch

15 分钟

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

1小时 20 分钟

Sambhar

Sambhar

1小时 10 分钟

Gemüsefüllung für Samosas

Gemüsefüllung für Samosas

30 分钟

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

30 分钟

Zwiebel Bhaji

Zwiebel Bhaji

45 分钟

Klassische Samosas

Klassische Samosas

1小时 30 分钟

Puri

Puri

35 分钟

Sheek Kebab

Sheek Kebab

1小时 10 分钟

Rote Bete Tikki

Rote Bete Tikki

1小时

Dhokla

Dhokla

30 分钟

Chicken Tikka

Chicken Tikka

3小时 30 分钟

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

45 分钟

Chicken Akhni

Chicken Akhni

1小时 30 分钟

Chicken Saag

Chicken Saag

50 分钟

Butter Chicken

Butter Chicken

50 分钟

Chicken-Mushroom Balti

Chicken-Mushroom Balti

50 分钟

Kofta Curry

Kofta Curry

1小时 10 分钟

Pulled Tandoori Chicken

Pulled Tandoori Chicken

30 分钟

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

1小时

Schnelles Lamm Dhansak

Schnelles Lamm Dhansak

50 分钟

Lamm Rogan Josh

Lamm Rogan Josh

1小时 45 分钟

Lamm Keema mit Erbsen

Lamm Keema mit Erbsen

1小时

Beef Madras

Beef Madras

1小时 30 分钟

Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

4小时

Jungli Laal Maas

Jungli Laal Maas

5小时

Kerala Fisch Curry

Kerala Fisch Curry

30 分钟

Garnelen Xacuti

Garnelen Xacuti

1小时 20 分钟

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1小时

Meeresfrüchte Korma

Meeresfrüchte Korma

40 分钟

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

50 分钟

Garnelen Bhuna

Garnelen Bhuna

30 分钟

Gedämpfte Lachspäckchen

Gedämpfte Lachspäckchen

55 分钟

Pudla mit Spinat und Paneer

Pudla mit Spinat und Paneer

1小时

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

40 分钟

Chana Masala

Chana Masala

45 分钟

Tarka Dal

Tarka Dal

9小时 5 分钟

Dal Makhani

Dal Makhani

9小时 30 分钟

Paneer Makhani

Paneer Makhani

1小时

Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)

50 分钟

Gemüse Biryani

Gemüse Biryani

50 分钟

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

50 分钟

Möhren-Kokos-Salat

Möhren-Kokos-Salat

5 分钟

Zwiebel Relish

Zwiebel Relish

5 分钟

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

5 分钟

Koriander Chutney

Koriander Chutney

5 分钟

Baingan Raita (Auberginen Raita)

Baingan Raita (Auberginen Raita)

15 分钟

Sesam-Tomaten-Chutney

Sesam-Tomaten-Chutney

1小时 10 分钟

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

35 分钟

Mango Chutney

Mango Chutney

50 分钟

Pilaw-Reis

Pilaw-Reis

40 分钟

Chapatis

Chapatis

1小时

Gefüllte Parathas

Gefüllte Parathas

1小时 20 分钟

Kreuzkümmel-Reis

Kreuzkümmel-Reis

25 分钟

Peshwari Naans

Peshwari Naans

2小时

Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

1小时 30 分钟

Gulab Jamuns

Gulab Jamuns

2小时 30 分钟

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4小时 30 分钟

Brot-Pudding mit Kardamom

Brot-Pudding mit Kardamom

1小时

Kheer mit dunklem Schokoladentopping

Kheer mit dunklem Schokoladentopping

3小时 30 分钟

Earl Grey Kulfi

Earl Grey Kulfi

8小时 35 分钟

Masala Kirsch Tiffin

Masala Kirsch Tiffin

2小时 30 分钟

Kardamom-Rosen-Shortbread

Kardamom-Rosen-Shortbread

1小时 30 分钟

Mango Lassi

Mango Lassi

5 分钟

Erdbeer Lassi

Erdbeer Lassi

5 分钟

Masala Chai (Chai-Tee)

Masala Chai (Chai-Tee)

15 分钟