Tanti i prodotti di questa terra famosi in tutto il mondo, come l’olio, il pane e il pecorino. Imperdibili anche i salumi, come il Lardo di Colonnata, e i vini pregiati. Ma quella toscana è anche una cucina povera, fatta di cereali, legumi e verdure, da combinare in gustose zuppe e minestre, come la ribollita e la pappa al pomodoro. E per concludere? Una saporita alternanza di consistenze secche e morbide: dai cantucci allo zuccotto, dal castagnaccio al panforte. Buona gita in Toscana!
Ribollita
2小时 30 分钟
Crostini con fegatini di pollo
40 分钟
Lampredotto
1小时 20 分钟
Pane toscano (TM6)
16小时 30 分钟
Trippa alla fiorentina
1小时 15 分钟
Cacciucco di ceci
50 分钟
Tortino di cardi alla fiorentina
1小时 30 分钟
Stoccafisso con i porri
50 分钟
Buccellato
4小时
Trippa all'empolese
1小时 15 分钟
Gnudi toscani
40 分钟
Pappa al pomodoro
35 分钟
Tordelli lucchesi
2小时 30 分钟
Pappardelle al ragù di cinghiale
2小时
Peposo toscano
1小时 30 分钟
Minestra sudicia
5小时
Carciofi alla maremmana
40 分钟
Crostini con crema di milza
1小时
Panzanella di mare
45 分钟
Baccalà alla livornese
35 分钟
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40 分钟
Contorno di cavolo nero
20 分钟
Fagioli all’uccelletto a Cottura Lenta
6小时 20 分钟
Zuppa di farro e fagioli
1小时
Cantuccini pistacchio, pomodori secchi e olive
40 分钟
Torta coi becchi
2小时
Pici all'etrusca
1小时 45 分钟
Pasta e ceci (TM6)
40 分钟
Cantucci
1小时 50 分钟
Panforte
1小时
Castagnaccio
1小时
Schiacciata fiorentina
50 分钟
Zuccotto
7小时 10 分钟
Necci
1小时
Pan co' Santi
7小时
Cantuccini di Prato
1小时
Ricciarelli
7小时
Torta pasquale di riso e cioccolato
4小时
