难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 scalogno in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di fegatini di pollo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 100 g di vin santo
- 50 g di brodo vegetale (opzionale)
- 30 fette di pane tipo toscano
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 20 g di pasta di acciughe
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 371 kJ / 89 kcal
- 蛋白质
- 4.2 g
- 碳水化合物
- 13.5 g
- 脂肪
- 2 g
- 膳食纤维
- 0.7 g
替代食谱
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Tartine con gelatina
2小时 30 分钟
Vellutata di broccoli con crostini
1小时
Supplì (di Francesca Romana Barberini)
50 min
Pasta broccoli e acciughe
40 min
Ravioli cinesi
1小时
Fagiolini insaporiti
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Straccetti di pollo e speck insaporiti
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Zucchine a dadini insaporite (200 g)
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Melanzane alla pizzaiola
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Salmone insaporito
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Carote insaporite (200 g)
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