难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Biga
- 1 g di lievito di birra fresco
- 100 g di acqua + q.b.
- 170 g di farina tipo 0
Impasto
- 1375 g di acqua
- 250 g di farina tipo 0
- 30 g di succo di limone
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 6000 kJ / 1434 kcal
- 蛋白质
- 48.4 g
- 碳水化合物
- 320.5 g
- 脂肪
- 4.2 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 12.2 g
- 钠
- 38.5 mg
