Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 9 评分

准备工作 20 分钟

总数 5小时

8 porzioni

食材

Ragù

di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g
cipolla in quarti
70 g
di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
70 g
olio extravergine di oliva
40 g
di salsiccia senza budello a pezzi
200 g
di carne trita mista (maiale e vitello)
400 g
di vino rosso
70 g
di passata di pomodoro
500 g
di acqua
100 g
di concentrato di pomodoro
25 g
foglia di alloro fresca
1
di sale
1 ½ cucchiaino
bacche di ginepro
2
di curry in polvere
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Impasto ricotta e spinaci

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di spinaci freschi in foglia lavati
200 g
di acqua
500 g
cubetti di ghiaccio q.b.
di ricotta fresca, sgocciolata
250 g
olio extravergine di oliva
15 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 494.9 mg

蛋白质 16.2 g

热量 1261.8 kJ / 301.4 kcal

脂肪 22 g

膳食纤维 1.2 g

饱和脂肪 7.9 g

碳水化合物 8.3 g

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