Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 评分

准备工作 45 分钟

总数 1小时 45 分钟

4 porzioni

食材

Pici

di farina tipo 0 + q.b.
400 g
di acqua
220 g
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
di sale
1 pizzico

Salsa all'etrusca

uova fredde di frigorifero
2
acqua sino ad arrivare a 1 l
di pecorino a pezzi (2-3 cm)
120 g
spicchi di aglio
2 - 3
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
80 g
di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di olio extravergine di oliva
120 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (可选的) a piacere
pepe nero macinato (可选的) a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 975.2 mg

蛋白质 23 g

热量 3261 kJ / 779 kcal

脂肪 44.3 g

膳食纤维 3.2 g

饱和脂肪 10.8 g

碳水化合物 76.9 g

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