Zuppa di farro e castagne

Zuppa di farro e castagne

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua (di cui 850 calda)
1350 g
di sale
1 cucchiaino
di farro perlato
250 g
di cipolla a pezzi
60 g
olio extravergine di oliva
30 g
di verdure miste (zucca, carote, patate, zucchine) a tocchetti
600 g
foglia di alloro fresca
1
di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino
castagne cotte e pelate a pezzi
12
pepe nero macinato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 630.3 mg

Protein 10.3 g

Calories 1512.5 kJ / 361.5 kcal

Fat 9.3 g

Fibre 13 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 58.5 g

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