Vellutata di carote

Name: Vellutata di carote
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di cipolla; 400 g di carote; 200 g di patate; 400 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale; 20 g di olio extravergine di oliva; 50 g di panna (min. 30% di grassi)

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla
30 g
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
400 g
di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g
di acqua
400 g
dado per brodo vegetale
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa
di olio extravergine di oliva + q.b. per condire
20 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g
di sale (optional)
1 pizzico