Zuppa d'orzo e fagioli

Zuppa d'orzo e fagioli

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

scalogno a pezzi
1
carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
1
di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 rametto
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di fagioli borlotti cotti scolati
500 g
di acqua
800 g
di orzo perlato sciacquato sotto l'acqua corrente
150 g
dado per brodo vegetale
1
di patate pelate e a tocchetti (2 cm)
200 g
di sale (optional)
1 pizzico
di pepe macinato (optional)
1 pizzico
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.6 g

Calories 1535 kJ / 367 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 11.7 g

Carbohydrates 56.1 g

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