品味江南

69 Recipes

江浙水乡的菜肴近自然、主清淡、尚本味、重养生,即使经历了再多的朝代更迭,再长的历史变迁,经典依旧,美味依旧。

酱鸭

酱鸭

1h

鸡爪鲍鱼

鸡爪鲍鱼

50 min

梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

1h 50 min

卤牛腱/酱牛肉

卤牛腱/酱牛肉

1h 35 min

外婆红烧肉

外婆红烧肉

1h

咸蛋黄蒸肉糜

咸蛋黄蒸肉糜

1h

腐乳仔排

腐乳仔排

45 min

茭白烧肉

茭白烧肉

1h

黄焖牛筋

黄焖牛筋

2h

杭椒牛柳

杭椒牛柳

30 min

雪菜春笋炖春鸡

雪菜春笋炖春鸡

1h

豆腐鱼烧豆腐

豆腐鱼烧豆腐

30 min

温蟹

温蟹

1h 5 min

雪菜蒸小黄鱼

雪菜蒸小黄鱼

40 min

酱爆螺蛳

酱爆螺蛳

20 min

臭豆腐蒸墨鱼蛋

臭豆腐蒸墨鱼蛋

1h 20 min

锅烧河鳗

锅烧河鳗

45 min

糟溜鱼片

糟溜鱼片

1h 40 min

三丝鱼卷

三丝鱼卷

40 min

韭菜炒蛏子

韭菜炒蛏子

30 min

香葱鳝丝

香葱鳝丝

20 min

黄鱼虾仁腐皮卷

黄鱼虾仁腐皮卷

1h

干烧大虾

干烧大虾

30 min

炝虾

炝虾

35 min

墨鱼大烤

墨鱼大烤

1h 30 min

葱油海瓜子

葱油海瓜子

40 min

醉香螺

醉香螺

24h 20 min

西湖醋鱼

西湖醋鱼

45 min

红烧鲳鱼

红烧鲳鱼

40 min

无锡脆鳝

无锡脆鳝

40 min

木耳炒肉片

木耳炒肉片

2h 40 min

番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩

1h 5 min

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

20 min

雪菜肉丝炒春笋

雪菜肉丝炒春笋

2h 30 min

家常小炒肉

家常小炒肉

30 min

韭黄炒牛肉丝

韭黄炒牛肉丝

30 min

莴笋鸡丁

莴笋鸡丁

25 min

菠菜虾仁蒸蛋

菠菜虾仁蒸蛋

30 min

煮干丝

煮干丝

40 min

糖醋海带

糖醋海带

15 min

烤豇豆

烤豇豆

35 min

孜然土豆片

孜然土豆片

30 min

酸辣包菜

酸辣包菜

15 min

清炒冬瓜虾皮

清炒冬瓜虾皮

20 min

芦蒿炒香干

芦蒿炒香干

20 min

孜然菠菜

孜然菠菜

20 min

宁波烤菜

宁波烤菜

45 min

麻酱蒸茄子

麻酱蒸茄子

35 min

油焖笋

油焖笋

55 min

雪菜土豆汤

雪菜土豆汤

30 min

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

50 min

鱼头粉皮汤

鱼头粉皮汤

1h

西湖莼菜羹

西湖莼菜羹

35 min

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

35 min

笋干老鸭煲

笋干老鸭煲

14h 20 min

霸王别鸡

霸王别鸡

2h 30 min

菌菇肉丝蛋汤

菌菇肉丝蛋汤

40 min

萝卜牛腩清汤

萝卜牛腩清汤

1h 30 min

昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤

40 min

榨菜肉丝蛋汤

榨菜肉丝蛋汤

35 min

春笋咸肉千张

春笋咸肉千张

1h 50 min

糖三角

糖三角

2h

红豆沙圆子

红豆沙圆子

25 min

桂花糖年糕

桂花糖年糕

30 min

核桃酪

核桃酪

24h 25 min

八宝饭

八宝饭

26h

香菇鸡腿荷叶糯米饭

香菇鸡腿荷叶糯米饭

3h 30 min

荠菜肉丝炒年糕

荠菜肉丝炒年糕

30 min

老上海小馄饨

老上海小馄饨

50 min