Tantanmen Ramen

Name: Tantanmen Ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 450 g makaronu ramen, świeżego; 2 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 40 g oleju; 3 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 300 g mięsa wieprzowego, mielonego; 4 łyżki sosu sojowego; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki pasty tahini; 1 łyżeczka pasty chili z bobem; 1 łyżeczka octu ryżowego; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 900 g wody; 200 g kapusty pak choi; 140 g kukurydzy, konserwowej; 400 g napoju sojowego; cebula dymka; ziarna sezamu, czarnego

4.8 ( 59 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porcje

食材

450 g makaronu ramen, świeżego
或 250 g makaronu ramen, suchego
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
40 g oleju
3 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka chili, mielonego (可选的)
300 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka soli
2 łyżki pasty tahini (patrz wskazówka)
1 łyżeczka pasty chili z bobem Toban Djan (patrz wskazówka)
或 1 łyżeczka pasty miso
1 łyżeczka octu ryżowego
或 1 łyżeczka octu, białego
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
或 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
900 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania
200 g kapusty pak choi, pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
140 g kukurydzy, konserwowej (1 mała puszka), odsączonej z zalewy
50 g kiełków fasoli, świeżych (可选的)
400 g napoju sojowego (patrz wskazówka)
cebula dymka, ze szczypiorem, drobno posiekana, do dekoracji
ziarna sezamu, czarnego, do dekoracji
或 ziarna sezamu, białego, do dekoracji

营养价值: 每 1 porcję
热量: 3356.6 kJ / 802.3 kcal
蛋白质: 31.6 g
碳水化合物: 92.2 g
脂肪: 36.2 g
饱和脂肪: 8.3 g
膳食纤维: 4.9 g
钠: 2476.8 mg