Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

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Prep. 15 min

Total 55 min

6 porzioni

Ingredients

Condimento

di semi di coriandolo
1 cucchiaino
di cocco disidratato grattugiato
20 g
di peperoncino rosso secco
½ cucchiaino
di olio extravergine di oliva
30 g
di spinaci baby freschi
100 g
di peperoni rossi arrostiti in scatola a pezzi
50 g

Crema di patate dolci

di cipolla a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
35 g
di patate americane dolci a pezzi
600 g
di zenzero, radice fresca grattugiato
1 cucchiaino
spicchi di aglio
2
di cardamomo in polvere
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
acqua
800 g
di latte di cocco
400 g
di succo di limone, spremuto fresco
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 473.1 mg

Protein 4.5 g

Calories 1497 kJ / 357.8 kcal

Fat 22.5 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 12.7 g

Carbohydrates 29.1 g

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