Zuppa di lenticchie e orzo perlato

Name: Zuppa di lenticchie e orzo perlato
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 carota; 1 cipolla; 1 gambo di sedano; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g di orzo perlato; 200 g di lenticchie rosse; 4 pomodori datterino; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 1200 g di acqua

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Prep. 5 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

carota (80 g circa), pelata e a pezzi (3 cm)
1
cipolla (80 g circa) a pezzi
1
gambo di sedano (80 g circa) a pezzi (3 cm)
1
olio extravergine di oliva
30 g
di orzo perlato
250 g
di lenticchie rosse secche
200 g
pomodori datterino a metà
4
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa
di acqua
1200 g