Vellutata di zucca e patate con gamberi

Vellutata di zucca e patate con gamberi

4.8 202 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Gamberi insaporiti

olio extravergine di oliva
20 g
spicchio di aglio
1
20 g di cipolla dorata, a spicchi
di gamberi crudi di media grandezza sgusciati, puliti e asciugati con carta assorbente
250 g
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico

Vellutata di patate e zucca

di acqua
700 g
di polpa di zucca a cubetti (1 cm)
400 g
di patate pelate e a cubetti (1 cm)
200 g
di scalogno a metà
50 g
olio extravergine di oliva
30 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di sale
1 - 2 pizzichi
timo fresco le foglioline, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 458.9 mg

Protein 10.9 g

Calories 960.8 kJ / 229.6 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 18.2 g

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