Vellutata di gambi di verdure

Vellutata di gambi di verdure

4.4 31 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 - 50 g
di porro la parte verde
60 g
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di cavolfiori (gambi e foglie), a pezzi
300 g
di broccoli (gambi e foglie), a pezzi
300 g
di acqua
700 g
di dado per brodo vegetale fatto in casa
20 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pane di segale a tocchetti
100 g
spicchio di aglio
1
di sale
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 239.9 mg

Protein 10.5 g

Calories 959 kJ / 229.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 16.7 g

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