Zuppa di farro e legumi

Zuppa di farro e legumi

4.6 138 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla in quarti
80 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
80 g
di sedano a pezzi
60 g
spicchio di aglio senza anima
1
di salvia fresca lavate
2 foglie
di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 rametto
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di pancetta affumicata a cubetti
100 g
di acqua
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di farro perlato
160 g
di lenticchie scolate e sciacquate
100 g
di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati
100 g
di fagioli borlotti in scatola scolati e sciacquati
100 g
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1207.7 mg

Protein 16.9 g

Calories 1621 kJ / 387.5 kcal

Fat 18.3 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 41.4 g

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