Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

4.1 37 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

di chicchi di quinoa rossa
50 g
di acqua
1000 g
di cipolla a metà
50 g
spicchi di aglio
3
olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di riso basmati
40 g
di cumino in polvere + q.b.
1 cucchiaino
di foglie di bietola senza la parte bianca, a pezzi
300 g
di brodo di pollo
500 g
500 g di brodo vegetale
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
limone il succo spremuto fresco
½
di fagioli neri in scatola sgocciolati
100 g
di yogurt naturale
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.2 g

Calories 115.8 kJ / 27.7 kcal

Fat 1 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 3.7 g

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