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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Zuppa di pollo con udon e verdure
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Ingredients
Pollo
-
pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)1
-
limone preferibilmente biologico, a metà1
-
di cipolla in quarti150 g
-
spicchi di aglio3
-
di radice fresca di zenzero pelata2 cm
-
cipollotti a pezzettini3
-
di coriandolo fresco le foglioline lavate3 rametti
-
di miso2 cucchiai
-
di salsa di soia2 cucchiai
-
di mirin1 cucchiaio
Terminare la preparazione
-
di cipolla a metà150 g
-
peperoncino piccante rosso fresco, senza semi1
-
funghi shiitake secchi a fettine3 - 4
-
di olio di sesamo1 cucchiaino
-
di dado per brodo di pollo1 cucchiaio
-
di acqua1550 g
-
uova grandi con il guscio4
-
di udon ammollati400 g
-
di carote pelate e a rondelle (1 cm)120 g
-
di pannocchie di mais baby a metà100 - 150 g
-
di broccoletti a pezzi (4-5 cm)150 - 200 g
-
di sale1 - 2 cucchiaini
-
cipollotto a pezzettini1
-
di coriandolo fresco le foglioline lavate2 - 3 rametti
-
di scalogno fritto croccante1 cucchiaio
-
alga nori a striscioline q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
86.3 g
Calories
3880 kJ /
923 kcal
Fat
45.5 g
Fibre
9.6 g
Carbohydrates
38.1 g
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