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Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto
4.2 5 rating
Prep. 10 min
Total 25 min
6 porzioni
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Ingredients

Gazpacho
  • arance, preferibilmente biologiche la scorza e il succo
    3
  • di carote novelle pelate, a pezzi
    800 g
  • di cetrioli pelati, senza semi, a pezzi
    240 g
  • di cipollotto
    30 g
  • di acqua
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    2 cucchiai
  • di zucchero
    2 cucchiaini rasi
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe di Sichuan
    1 pizzico
Chantilly
  • di panna (30-40% di grassi) fredda
    200 g
  • di aneto fresco
    2 cucchiai
  • di sale
    1 pizzico
  • crostini di pane

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2.7 g
Calories 1019 kJ / 244 kcal
Fat 18 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 18.3 g

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