Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

4.6 16 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla in quarti
80 g
di radice fresca di zenzero pelata
1 pezzettino
olio extravergine di oliva
30 g
di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
450 g
di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
250 g
di acqua
600 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino colmo
1 cucchiaino di sale
di mandorle pelate tostate (vedere consigli)
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.4 g

Calories 845 kJ / 202 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 20.3 g

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