![Cavati con le fave Cavati con le fave](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/539DBD88-83A8-4898-97C3-5D14B70FF8A3/Derivates/F1E498AC-9B26-4BF8-95A6-E25353E4A0B4.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cavati
- 300 g di farina + q.b. per infarinare
- 2 uova (da 60 g circa)
- 50 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Fave
- 50 g di cipolla
- 50 g di carota
- 20 g di gambo di sedano
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 1000 g di acqua
- 400 g di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1916 kJ / 458 kcal
- Protein
- 27.8 g
- Carbohydrates
- 75.9 g
- Fat
- 6.9 g
- Fibre
- 6.9 g
替代食谱
Show allVellutata fredda peperone, melanzana e curry
2小时
Zuppa di cozze
1小时
Mezze maniche con fagioli e cozze
1小时
Zuppa frantoiana
45 分钟
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1小时 10 分钟
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30 min
Zuppa di miso con verdure
30 min
Zuppa di muscoli
45 分钟
Vellutata di pomodoro e basilico
30 min
Crema di piselli con chips di prosciutto crudo
30 min
Minestra finocchi, orzo e farro
1小时
Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta
2小时