Sous-vide

20 道食谱

Sous-vide - das langsame und schonende Garen im Wasserbad bei kontrollierter Temperatur wird dich schon bald begeistern! Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden besonders zart.

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3小时
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3小时 30 分钟
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3小时 45 分钟
Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

2小时 25 分钟
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16小时 45 分钟
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2小时 25 分钟
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2小时 30 分钟
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3小时
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4小时 50 分钟
Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13小时
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9小时 30 分钟
Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4小时 30 分钟
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1小时 10 分钟
Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1小时
Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1小时 5 分钟
Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

1小时 30 分钟
Zucchini sous-vide

Zucchini sous-vide

30 分钟
Melanzani sous-vide

Melanzani sous-vide

40 分钟
Artischocken sous-vide

Artischocken sous-vide

50 分钟
Steinpilze sous-vide

Steinpilze sous-vide

30 分钟