Sous-vide

20 道食谱

Sous-vide - das langsame und schonende Garen im Wasserbad bei kontrollierter Temperatur wird dich schon bald begeistern! Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden besonders zart.

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3小时

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3小时 30 分钟

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3小时 45 分钟

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

2小时 25 分钟

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16小时 45 分钟

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2小时 25 分钟

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2小时 30 分钟

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3小时

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4小时 50 分钟

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13小时

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9小时 30 分钟

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4小时 30 分钟

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1小时 10 分钟

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1小时

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1小时 5 分钟

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

1小时 30 分钟

Zucchini sous-vide

Zucchini sous-vide

30 分钟

Melanzani sous-vide

Melanzani sous-vide

40 分钟

Artischocken sous-vide

Artischocken sous-vide

50 分钟

Steinpilze sous-vide

Steinpilze sous-vide

30 分钟