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Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
TM6

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
3.6 (5 评分 )
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食材

  • 12 Jakobsmuscheln, frisch, groß (ca. 500 g)
  • 2 ½ EL Olivenöl, mit Zitronengeschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1400 g Wasser, etwas mehr zur Kühlung
  • Eiswürfel
  • 2 ½ EL Butter
  • 50 g Weißwein
  • 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Prisen Zitronenschale, gerieben
  • 1 TL Honig
  • 3 Zweiglein Thymian, frisch, zum Garnieren
  • 1 Prise Meersalzflocken, zum Garnieren
营养价值
每 4 Portionen
热量
2226 kJ / 532 kcal
蛋白质
56.6 g
碳水化合物
41.8 g
脂肪
14.7 g
饱和脂肪
2.8 g
膳食纤维
0.6 g
钠
1804 mg

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