难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 łyżka masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 800 g combra jagnięcego, z kościa, w całości
- 200 g bakłażana
- 200 g cukinii
- 150 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych
- 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych
- 100 g cebuli
- 70 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 5 - 6 ząbków czosnku
-
8
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
或 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
- 250 g mleka
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
2
gałązki oregano, świeżego, tylko liście
或 ¼ łyżeczki oregano, suszonego - 2 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g białego wina, wytrawnego
- 70 g wody
- 20 g koncentratu pomidorowego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona -
500
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka
或 500 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, bez łyka -
2
gałązki cząbru, świeżego, tylko liście
或 ¼ łyżeczki cząbru, suszonego - 200 g pomidora, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 3 gałązki bazylii, świeżej, tylko liście, posiekane
- 营养价值
- 每 1 porcję
- 热量
- 4100.5 kJ / 980.1 kcal
- 蛋白质
- 31.6 g
- 碳水化合物
- 54.6 g
- 脂肪
- 70.6 g
- 饱和脂肪
- 28.4 g
- 膳食纤维
- 10.7 g
- 钠
- 1297.2 mg
