Bibimbap burrito

Name: Bibimbap burrito
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g polędwicy wołowej; 3 ząbki czosnku; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 20 - 40 g koreańskiej pasty chili gochujang; 20 g sosu sojowego; 1050 g wody; 2 łyżeczki cukru; ½ łyżeczki soli; 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem; 150 g grzybów shiitake, świeżych; 20 g oleju; 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego; 180 g ryżu do sushi; 120 g marchewki; 100 g liści szpinaku, świeżych; 120 g kiełków fasoli mung, świeżych; 1 łyżeczka oleju sezamowego, prażonego; 4 jajka; 4 tortille pszenne

3.9 ( 146 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porcje

食材

400 g polędwicy wołowej, pokrojonej w paski (5 x 2 cm)
或 400 g rostbefu, pokrojonego w paski (5 x 2 cm)
3 ząbki czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
20 - 40 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka i wariant)
20 g sosu sojowego, plus 1 łyżka
1050 g wody
2 łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli, plus 4-5 szczypt
30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, pokrojonej na 2 cm kawałki
150 g grzybów shiitake, świeżych, pokrojonych w 0,5 cm plastry
或 150 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
20 g oleju, plus 1 łyżka do smażenia
1 łyżeczka ziaren sezamu, białego
180 g ryżu do sushi
120 g marchewki, pokrojonej w paski (0,5 x 4 cm)
100 g liści szpinaku, świeżych
120 g kiełków fasoli mung, świeżych
1 łyżeczka oleju sezamowego, prażonego
4 jajka
4 tortille pszenne (Ø ok. 30 cm)

营养价值: 每 1 porcję
热量: 2948.2 kJ / 704.6 kcal
蛋白质: 39.6 g
碳水化合物: 74.5 g
脂肪: 28.2 g
饱和脂肪: 7.6 g
膳食纤维: 4.9 g
钠: 1653.2 mg