
设备与配件
Czarne ravioli z rybnym farszem
准备工作 1小时
总数 1小时 45 分钟
4 porcje
食材
Czarne ravioli z rybnym farszem
-
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ciasta320 g
-
jajek5
-
żółtko1
-
atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 8 g, patrz wskazówka)2 opakowania
-
filetów z ryby o białym mięsie np. dorsza, mintaja, halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki250 g
-
sera mascarpone podzielonego na kawałki50 g
-
sera ricotta dokładnie odsączonego, podzielonego na kawałki120 g
-
natki pietruszki, świeżej, tylko liście2 gałązki
-
soli1 łyżeczka
Sos z pomidorków koktajlowych
-
cebuli przekrojonej na pół50 g
-
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia40 g
-
pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół (w tym 12 pomidorków, ok. 100 g, do dekoracji)500 g
-
tymianku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji2 - 3 gałązki
-
cukru1 szczypta
-
soli plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli1 łyżeczka
-
pieprzu białego, mielonego1 szczypta
-
woda do gotowania ravioli
难易度
高级
营养价值 每 1 porcję
钠
1150 mg
蛋白质
33.8 g
热量
2808.3 kJ /
670.8 kcal
脂肪
28.5 g
膳食纤维
3.9 g
饱和脂肪
10.8 g
碳水化合物
71.5 g