Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

Name: Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 2000 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry; 2 ząbki czosnku; 30 g musztardy francuskiej; 10 g musztardy Dijon; 30 g miodu; 20 g sosu sojowego; 1 ½ - 2 ½ łyżki oliwy z oliwek; 1 - 2 pęczki zielonych szparagów; 100 - 150 g ziemniaków, mączystych; 500 g korzenia pietruszki; 30 - 50 g cebuli szalotki; 200 g mleka; 1 szczypta curry, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka natki pietruszki, świeżej, tylko liście