![Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2E2872CE-44F4-486A-B8BD-CB27F211E682/Derivates/9BA836BC-F2A5-40AB-8FB8-80BD50810D9B.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Polędwiczki wieprzowe, purée z selera i marchewka na parze
- 2 cebule szalotki, przekrojone na pół
- 400 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 500 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 250 g polędwicy wieprzowej, bez białych błonek (Ø 5 cm)
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- papryka ostra, mielona, do oprószenia mięsa
-
200
g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
或 200 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry - 50 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
Sos kaparowo-cytrynowy
- 1 ząbek czosnku
- 10 g oleju
- 50 g śmietany, 12% tłuszczu
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżeczki kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekana
- 营养价值
- 每 1 porcję
- 热量
- 1472 kJ / 352 kcal
- 蛋白质
- 35 g
- 碳水化合物
- 15 g
- 脂肪
- 14 g
- 膳食纤维
- 11.7 g
替代食谱
显示所有Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2小时 30 分钟
Klopsiki królewieckie z sosem, szparagami i ziemniakami
1小时
Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
1小时 50 分钟
Mięsny kalafior z pieczonymi ziemniakami i sosem musztardowym
1小时 20 分钟
Papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem
1小时 20 分钟
Wątróbka z cebulą i jabłkiem
50 分钟
Chrupiące paluszki z kurczaka (goujons)
40 分钟
Skrzydełka Buffalo
2小时 10 分钟
Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym
30 分钟
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1小时 40 分钟
Szarpana wieprzowina z tortillami Tex-Mex
1小时 20 分钟
Bigos podhalański
1小时 40 分钟