• 

  nasion kolendry

  20 g
• 

  ziaren pieprzu zielonego marynowanego

  20 g
  15 g ziaren pieprzu zielonego, suszonego
• 

  ząbki czosnku

  2
• 

  oleju rzepakowego

  100 g
• 

  soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

  50 g
• 

  soli

  1 ½ łyżeczki
• 

  piersi z kurczaka, bez kości ze skórą (ok. 1200 g)

  4
  4 piersi z kurczaka z pierwszą kością skrzydłową, ze skórą, (supreme, ok. 1200 g)

Pesto z jarmużu z bryndzą

• 

  orzechów nerkowca

  30 g
• 

  orzeszków ziemnych, prażonych, solonych

  30 g
• 

  jarmużu bez zdrewniałych części, pokrojonego na kawałki

  60 g
• 

  natki pietruszki, świeżej, tylko liście

  10 g
• 

  oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia

  90 - 120 g
• 

  bryndzy pokrojonej na kawałki

  120 g
• 

  soli

  ¼ łyżeczki
• 

  wody

  1000 g