Filet de merlan en papillote de poireau

Filet de merlan en papillote de poireau

4.1 34 评分

准备工作 10 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

poireau de belle taille
1
de beurre
30 g
de fécule de maïs
1 c. à café
de fumet de poisson
2 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 - 4 pincées
d'eau
400 g
de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de pommes de terre nouvelles, coupées en rondelles
800 g
filets de poisson blanc type merlan (120-150 g chacun env.)
4
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
130 g
de cerfeuil frais pour la finition
3 - 4 brins

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 38 g

热量 1948 kJ / 463 kcal

脂肪 19 g

膳食纤维 4 g

碳水化合物 34 g

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