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Menù: Crema di carote e polpette di vitello
Ingredients
Polpette
-
di pane bianco morbido, a pezzi70 g
-
di latte100 g
-
di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate2 g
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)70 g
-
di carne trita di vitello800 g
-
uova2
-
di sale¾ di cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di acqua1500 g
Crema di carote
-
di cipolla a pezzi100 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.45 g
-
di patate pelate e a pezzi400 g
-
di carote pelate e a pezzi450 g
-
di acqua600 g
-
di dado per brodo vegetale1 ½ cucchiaino
-
di zucchine a metà500 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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