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Ramen (vegan)
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
olio extravergine di oliva20 g
-
spicchi di aglio2
-
di radice fresca di zenzero5 g
-
di cipolla dorata a pezzi120 g
-
di brodo vegetale1500 g
-
di pasta di miso3 cucchiaini
-
di sciroppo di acero1 cucchiaino
-
di salsa tamari1 cucchiaino
-
di succo di lime10 g
-
di olio di sesamo15 g
-
di salsa di soia30 g
-
carote a fette lunghe (0.5 cm)2
-
zucchine a fette lunghe (0.5 cm)2
-
cavoli cinesi baby, in quarti2
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di tofu a fette (0.5 cm)150 g
-
di funghi shiitake secchi ammollati in acqua per 5 ore20 g
-
di noodles per ramen secchi200 g
-
cipollotto verde a rondelle sottili1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
13.8 g
Calories
1535 kJ /
367 kcal
Fat
12.9 g
Fibre
3.8 g
Carbohydrates
52.2 g
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