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Ramen (vegan)
Ingredients
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olio extravergine di oliva20 g
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spicchi di aglio2
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di radice fresca di zenzero5 g
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di cipolla dorata a pezzi120 g
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di brodo vegetale1500 g
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di pasta di miso3 cucchiaini
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di sciroppo di acero1 cucchiaino
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di salsa tamari1 cucchiaino
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di succo di lime10 g
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di olio di sesamo15 g
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di salsa di soia30 g
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carote a fette lunghe (0.5 cm)2
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zucchine a fette lunghe (0.5 cm)2
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cavoli cinesi baby, in quarti2
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di tofu a fette (0.5 cm)150 g
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di funghi shiitake secchi ammollati in acqua per 5 ore20 g
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di noodles per ramen secchi200 g
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cipollotto verde a rondelle sottili1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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