Zuppa di quinoa

Zuppa di quinoa

3.9 7 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

di chicchi di quinoa ammollati e scolati
140 g
spicchio di aglio
1
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
olio extravergine di oliva + q.b.
25 g
di porro a rondelle (1 cm)
100 g
di carote a dadini (1 cm)
100 g
di cavolo cappuccio a striscioline (1 cm)
100 g
pomodorini a metà
6
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 ½
di acqua bollente
750 g
di fagioli rossi in scatola sgocciolati
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.4 g

Calories 761 kJ / 182 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 22.5 g

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