Pastina con pollo e pesto

Name: Pastina con pollo e pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di Parmigiano Reggiano; 10 g di pinoli; 1 spicchio di aglio; 20 g di foglie di basilico fresche; 40 g olio extravergine di oliva; 150 g di carote; 150 g di porri; 30 g di olio di oliva; 400 g di petto di pollo; 1 cucchiaio colmo di dado per brodo di pollo; 500 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 100 g di piselli surgelati; 250 g di pasta corta a piacere

4.4 26 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

Pesto

di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g
di pinoli
10 g
spicchio di aglio
1
di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
20 g
olio extravergine di oliva
40 g

Pastina e pollo

di carote a pezzi
150 g
di porri a pezzi
150 g
di olio di oliva
30 g
di petto di pollo a dadini (3 cm)
400 g
di dado per brodo di pollo
1 cucchiaio colmo
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
di acqua
500 g
di sale
1 cucchiaino
di piselli surgelati
100 g
di pasta corta a piacere per minestre, tipo risoni
250 g