L'autunno regala una tavolozza di ingredienti, che ben si prestano ad infinite reinterpretazioni, dalla cucina tradizionale alle nuove tendenze della cucina più moderna. Piatti i cui sapori, profumi e colori si intrecciano con la storia, la cultura e il vissuto di un territorio, come accade per la cucina marchigiana, fatta di tradizione che ben si sposa con l'innovazione. Ma il protagonista di questo mese di Novembre è il radicchio, con il suo viola inconfondibile e dall'estrema versatilità. Senza dimenticare la dolcezza del caramello in abbinata al cioccolato, ultimo trend di questa stagione, che parla di golosità e voglia di coccole tipica dei mesi freddi.
Polpettine di patate e tacchino
1h 30 min
Zuppa di tacchino e mais
1h
Milkshake alla vaniglia e torta alle noci pecan
1h
Torta salata radicchio e salsiccia
1h 15 min
Tagliolini al radicchio rosso
30 min
Pinsa radicchio speck e noci
28h
Japanese Cheese Tart
1h 55 min
Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)
2h 40 min
Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi
1h
Olio piccante
1h 30 min
Dressing alla salsa di soia
10 min
Pangrattato alle acciughe e paprika
10 min
Pangrattato all'aglio e erbe aromatiche
10 min
Granatina
45 min
Mammoli su fonduta di formaggio
1h 30 min
Ossibuchi ai funghi
3h 30 min
Bougatsa
1h
Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)
1h 30 min
Gyros veloci di maiale con tzatziki
2h 30 min
Dessert al caramello salato e cioccolato
3h 30 min
Cioccolata al caramello salato
1h
Crescia alla maceratese
3h
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 min
Tortelli di San Leo
2h 30 min
Ratatouille di verdure
1h
Donuts glassati
4h
Pancake salato di verdure e tonno
30 min
Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti
45 min
Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
30 min
Zucchine ripiene tonno, olive e prezzemolo
1h 30 min
Torta al cioccolato 2 ingredienti
1h
Panini bovoli
4h
Pane cicci
4h 30 min
Pagnotte di Santa Chiara
5h
