难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g de parmesan, en morceaux
- 100 g de farine
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 600 g d'eau
- 400 g de pommes, épluchées et coupées en quatre
- 15 g de beurre demi-sel
- 12 noix de saint-jacques
- 20 g de cognac
- 50 g d'oignon
- 20 g d'huile neutre
- 2 c. à café de curry en poudre
- 100 g de vin blanc
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 1 c. à café de farine
- 100 g de crème fraîche
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2403.2 kJ / 574.4 kcal
- 蛋白质
- 8.6 g
- 碳水化合物
- 37.5 g
- 脂肪
- 41.5 g
- 饱和脂肪
- 23 g
- 膳食纤维
- 4 g
- 钠
- 292 mg
替代食谱
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Saumon gravlax
60h 30 min
Terrine aux deux poissons
1小时
Saumon gravlax à la betterave
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Lotte et crevettes à l'américaine
1小时 15 分钟
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Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
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Koulibiac
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Risotto aux coquillages et à la truffe
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