难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
- du sel
- du poivre moulu
- 550 g d'eau
- 2 c. à soupe de ricotta
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 125 kJ / 30 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 1 g
替代食谱
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Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35 分钟
Velouté de butternut, bacon et comté
35 分钟
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
40 分钟
Soupe de potimarron
35 分钟
Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon
30 分钟
Soupe au potiron
50 分钟
Velouté butternut-poivron rouge
30 分钟
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50 分钟
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 分钟
Soupe à la courge et au lait de coco
55 分钟
Velouté de potiron à la cannelle
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Soupe onctueuse végétarienne
45 分钟