难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 3 brins de persil frais, équeuté
- 25 g de beurre
- 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- pommes de terre, pour le service (可选的)
- filet de jus de citron, pour le service (可选的)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1194 kJ / 285.5 kcal
- 蛋白质
- 31.5 g
- 碳水化合物
- 4.5 g
- 脂肪
- 15.5 g
- 饱和脂肪
- 10 g
- 膳食纤维
- 1 g
- 钠
- 740.5 mg
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