难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 3 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 25 g d'échalote
- 1 brin d'estragon frais, équeuté
- 350 g de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux
- 20 g de crème fraîche épaisse
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus de citron
- l'eau, pour immerger le sac
- 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de beurre
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- 蛋白质
- 21.3 g
- 碳水化合物
- 34.8 g
- 脂肪
- 13 g
- 饱和脂肪
- 8.3 g
- 膳食纤维
- 4 g
- 钠
- 717.5 mg
替代食谱
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Saumon gravlax
60h 30 min
Terrine aux deux poissons
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Saumon gravlax à la betterave
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Lotte et crevettes à l'américaine
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Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
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Koulibiac
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