Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

4.7 ( 347 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 5 分钟

总时间 35 分钟

份量 6 portions

食材

300 g d'eau
100 g de vin blanc, type riesling ou sylvaner
1 c. à soupe de fumet de poisson
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
400 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles (1 cm env.)
800 g de filets de saumon frais
1 filet d'huile d'olive
1 c. à soupe de baies roses
600 g de choucroute en conserve cuite

100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée

营养价值: 每 1 portion
热量: 1486 kJ / 356 kcal
蛋白质: 30 g
碳水化合物: 13 g
脂肪: 20 g
膳食纤维: 3 g

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