Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

4.0 (8 评分 )

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 4 portions

食材

600 g de panais, coupés en morceaux
300 g d'eau
600 g de topinambours, coupés en morceaux (2-3 cm)
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait
2 - 3 pincées de vanille en poudre, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

营养价值: 每 1 portion
热量: 2185.3 kJ / 520 kcal
蛋白质: 49.8 g
碳水化合物: 37.8 g
脂肪: 17.5 g
饱和脂肪: 3.3 g
膳食纤维: 7 g
钠: 409.5 mg

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