难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Bagelteig (siehe Tipp)
- Öl zum Einfetten
- 100 g Dinkel
- 120 g Wasser, kalt
- 200 g Milch
- 10 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 420 g Weizenmehl, glatt Type 700
- 2 TL Salz
- 1 TL Zitronensaft
Schinken-Jam
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 200 g rote Zwiebeln, halbiert
- 500 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 1 Bio-Orange
- 100 g Kaffee, aufgebrüht
- 60 g Apfelessig
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Sternanis
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 40 g Bourbon Whiskey
Bagels backen und Fertigstellung
- Weizenmehl, glatt, zum Bemehlen
- 1 EL Zucker
- 1 Eidotter
- 1 TL Wasser
- Weizenmehl für die Arbeitsfläche
- 1 TL Sesam, weiß
- 1 TL Sesam, schwarz
- etwas Öl zum Braten
- 8 Eier
- ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2449 kJ / 585 kcal
- 蛋白质
- 36 g
- 碳水化合物
- 54 g
- 脂肪
- 23 g
- 膳食纤维
- 5 g
替代食谱
显示所有Mirabellen-Vanille-Konfitüre
25 分钟
Erdbeer-Holunderblüten-Joghurt-Smoothie
10 分钟
Kokosbutter
5 分钟
Vollkorn-Brötchen
2小时
Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast
30 分钟
Granola
1小时 40 分钟
Mandel-Chia-Pudding mit Cranberryspiegel (vegan)
1小时 30 分钟
Kokos-Mango Lassi (vegan)
5 分钟
Pink Super Smoothie
5 分钟
Ruckzuck-Müsli
5 分钟
Sommerporridge
25 分钟
Blüten-Mandel-Hörnchen
1小时 20 分钟