难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 蒜头
- 25 克 油
- 15 克 姜 ，切片
- 10 克 葱 ，切末
- 100 克 酒酿
- 5 克 老抽
- 60 克 辣椒酱 ，（选择湖南辣椒酱最佳）
- 10 克 糖
- 40 克 水
- 6 - 8 个 生明虾 ，约（250克），开背去肠洗净
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 885.7 kJ / 211.7 kcal
- 蛋白质
- 12.5 g
- 碳水化合物
- 16.4 g
- 脂肪
- 10.4 g
- 膳食纤维
- 0.8 g
