难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 85 克 红葱头 ，切块
- 4 瓣 蒜头
- 30 克 姜 ，去皮，切片
- 15 克 油
- 1 根 红辣椒，任一种类 ，去根茎，去籽
- 400 克 椰奶
- 350 克 水
-
1
茶匙 蔬菜高汤酱
或 1 块 蔬菜高汤块 - 1 汤匙 红咖喱酱
- 300 克 红薯 ，去皮，切小块
- 15 克 青柠汁
- 30 克 红糖
- 1 茶匙 盐
- ½ 茶匙 黑胡椒粉
- 200 克 樱桃番茄 ，对半切开
- 40 克 新鲜嫩菠菜
- 450 克 去皮白鱼肉排 （如鳕鱼和石斑鱼），切片（每片2.5厘米-3.75厘米）
- 新鲜香菜 ，切碎，装饰用
- 红辣椒，任一种类 ，切薄片
- 1 个 青柠 ，切块
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1318.1 kJ / 315 kcal
- 蛋白质
- 19.1 g
- 碳水化合物
- 25.9 g
- 脂肪
- 12.9 g
- 饱和脂肪
- 9.5 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
- 钠
- 490.6 mg
