难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 25 克 猪板油 ，切丁
- 10 克 葱 ，打葱结
- 2 片 姜 ，切片
- 500 克 河鳗 ，切大块，约5厘米长
- 20 克 料酒
- 25 克 冰糖
- 25 克 老抽
- 15 克 生抽
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 150 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1774 kJ / 424 kcal
- 蛋白质
- 32.2 g
- 碳水化合物
- 16.4 g
- 脂肪
- 25.5 g
- 膳食纤维
- 0.1 g
